愛知県種苗協同組合
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あいちの伝統野菜
あいちの伝統野菜 ご紹介します!
あいちの伝統野菜

愛知県のホームページ
http://www.pref.aichi.jp/より
愛知県は古くから野菜作りが盛んでした。
それはこの土地が温暖な気候と豊かな水や土に恵まれていただけでなく、
農家のひとびとや、たくさんの人の力が関わってきたからです。

残念ながら現在の野菜作りの礎となった個性豊かな野菜を店頭でみることは
少なくなりましたが、これらの野菜を歴史的・文化的遺産としてみつめるだけで
なく、再び身近な野菜としてご利用頂こうと県内の伝統野菜を調査しました。

そして、
「今から50年前には栽培されていたもの」
「地名、人名がついているものなど愛知県に由来しているもの」
「今でも種や苗があるもの」
「種や生産物が手に入るもの」
という、4つの定義を満たす33品種を選定することができました。

まだまだ皆さんの地域で、どこかに眠っている伝統野菜があるかもしれません。
これを機会に伝統野菜をはじめ愛知で作られる野菜のすべてに目を向け、触れ、
食べて頂きたいと思います。

伝統野菜一覧
下の品種の名前をクリックすると パッケージの表面、裏面の写真を 見ることができます(種子販売品種のみ)。
あいちの伝統野菜一覧
品目 品種 産地(当時を含む) 歴史
だいこん 宮重 春日町 江戸
方領 甚目寺町 江戸
守口 扶桑町 昭和
にんじん 八事五寸 名古屋市 大正
碧南鮮紅五寸 碧南市 大正
木之山五寸 大府市 大正
さといも 八名丸 新城市 昭和
なす 愛知本長 美和町 昭和
きゅうり 青大 尾張地域 昭和
トマト ファースト 豊橋市、宝飯郡、渥美地域 昭和
かぼちゃ 愛知縮緬 大治町、大府市 昭和
メロン 渥美アールス 渥美地域 昭和
まくわうり 落瓜 江南市 明治
金俵 江南市周辺、安城市 明治
かりもり かりもり(堅瓜) 清洲町、大口町 明治
早生かりもり 尾張地域、刈谷市、碧南市 明治
とうがん 早生とうがん 安城市ほか 明治
はくさい 野崎2号 尾張地域 大正
キャベツ 野崎中生 尾張地域、三河地域 大正
菜類 正月菜(餅菜) 尾張地域 明治
大高菜 名古屋市 江戸
まつな 甚目寺町 明治
ほうれんそう 次郎丸 稲沢市 大正
たまねぎ 愛知白早生 東海市 明治
知多3号 大府市、南知多町 昭和
養父早生(知多早生) 東海市、知多市 昭和
ねぎ 越津 尾張地域 江戸
法性寺 岡崎市 明治
ふき 愛知早生 東海市、知多市 明治
えんどう 渥美白花絹莢えんどう 渥美地域 明治
ささげ 十六 八開村、立田村、祖父江町 大正
尾張地域 明治
千石豆(ふじまめ) 白花千石 甚目寺町 明治
品種の名前をクリックすると、 パッケージの表面、裏面を見ることができます。

*現在種子を販売していない品種に 関しても順次販売予定です。



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